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Cocina inspirada

La cocina inspirada a ajenjo combina recetas tradicionales mexicanas y francesas con las técnicas de cocina inspiradas en Cordon Bleu de nuestro chef. Venga y disfrute del ambiente rústico de baja elegancia ajenjo. Sólo utilizamos los ingredientes más frescos de esta área única de la tierra y el mar. Servimos cócteles especiales y tenemos una extensa selección de vinos de los valles de los vinos de baja California y de otros lugares.

 

Déjanos inspirarte.

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Nuestra historia

Bienvenido a ajenjo

Ajenjo sirve cocina de fusión Franco-Mexicana, con toques asiáticos, en un ambiente chic y elegante de baja calidad, pero rústico. Ajenjo ofrece cocina de clase mundial por el chef/propietario Roberto Valle Hernández, incluyendo su mundialmente famoso Burrito de langosta, selectos cortes de carne de res de Sonora, pescados y mariscos frescos locales, productos cultivados localmente y productos lácteos, todo de la granja a la mesa. Servimos almuerzos, cenas y especialidades diarias de chef. Ajenjo también ofrece una variedad de tacos gourmet, como arrachera a la parrilla, lengua de ternera, estofado de mango de cordero, pulpo, camarones y mucho más. El bar a ajenjo es el lugar perfecto para ir a los mejores martinis, margaritas y cócteles especiales.

Roberto valle, el propietario/chef, tiene su diploma de la escuela de cocina Cordon Bleu en París en exhibición. Ha trabajado para diseñar maravillosamente el restaurante para tener el ambiente requerido de un restaurante francés. El restaurante de Roberto en San José del cabo, Voila Bistro, fue destruido en 2014 por el huracán Odile. Con frecuencia fue llenado por los ricos y famosos como George Clooney y Cindy Crawford.

Sólo el mejor

Ingredientes frescos, cocina inspirada

La cocina inspirada requiere ingredientes inspirados. Solo usamos carne de vaca sonora envejecida, lubina capturada localmente, totoaba y atún, junto con productos orgánicos especiales y productos lácteos de las áreas circundantes del Valle de Guadalupe.

Testimonios

Lo que la gente dice

  • David F. Avatar

    5 star rating Great spot in Popotla! Excellent food and awesome drink selection. The staff are friendly and helpful. Definitely be back!

    David F. 5/15/2017
    PhoenixDennis Avatar

    5 star rating Reccommended by our hosts Ajenjo was a very pleasant surprise! We were there fairly early so seating was no problem. We had studied their... read more

    PhoenixDennis 8/03/2019
    Lauren R. Avatar

    5 star rating Oh my goodness this place was awesome. My boyfriend ordered the Seafood pesto Pasta dish (I don't know the name)... read more

    Lauren R. 7/24/2017
  • Grace S. Avatar

    5 star rating Currently visiting Rosarito and a local recommended this restaurant. He definitely sold me on it! Oh my gosh- it is... read more

    Grace S. 3/16/2018
    Relojudy Avatar

    5 star rating Amazing dinner! We went in the spur of the moment and the four of us enjoyed a great dinner! Our shared appetizers... read more

    Relojudy 9/03/2018
    Miguel R. Avatar

    5 star rating Great gourmet food, high quality ingredients, fair price and elegant decor Not a tourist trap overselling the quality, surprised... read more

    Miguel R. 2/03/2018
  • Cary W. Avatar

    5 star rating By far our favorite meal in Rosarito. We arrived late and they were so accommodating to our family and small... read more

    Cary W. 4/03/2019
    Bridgette K. Avatar

    5 star rating Out of the three days we were here visiting we popped by twice. its within walking distance from the towers... read more

    Bridgette K. 11/25/2017
    ruby4315 Avatar

    5 star rating A gem in Rosarito What a wonderful place!!! The food is great! A fusion of French/Mexican, staff is attentive, the décor is quaint &... read more

    ruby4315 7/24/2018

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Ajenjo Restaurant Rosarito, BC
Blvd. Popotla 3114, Playa Encantada, 22710 Rosarito, B.C., Mexico
Horario de apertura
lunes 2:00 pm – 10:00 pm
martes Cerrado
miércoles 2:00 pm – 10:00 pm
jueves 2:00 pm – 10:00 pm
viernes 2:00 pm – 10:00 pm
sábado 2:00 pm – 10:00 pm
domingo 2:00 pm – 10:00 pm

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Ajenjo Restaurant Rosarito, BC

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