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Cocina inspirada

La cocina inspirada a Ajenjo combina recetas tradicionales mexicanas y francesas con las técnicas de cocina inspiradas en Cordon Bleu de nuestro chef. Venga y disfrute del ambiente rústico de alta elegancia Ajenjo. Sólo utilizamos los ingredientes más frescos de esta área única de la tierra y el mar. Servimos cócteles especiales y tenemos una extensa selección de vinos de los valles de los vinos de baja California y de otros lugares.

 

Déjanos inspirarte.

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Nuestra historia

Bienvenido a Ajenjo

 

Ajenjo sirve cocina de fusión Franco-Mexicana, con toques asiáticos, en un ambiente chic y elegante de alta calidad, pero rústico. Ajenjo ofrece cocina de clase mundial por el chef/propietario Roberto Valle Hernández, incluyendo su mundialmente famoso Burrito de langosta, selectos cortes de carne de res de Sonora, pescados y mariscos frescos locales, productos cultivados localmente y productos lácteos, todo de la granja a la mesa. Servimos almuerzos, cenas y especialidades diarias de chef. Ajenjo también ofrece una variedad de tacos gourmet, como arrachera a la parrilla, lengua de ternera, estofado de mango de cordero, pulpo, camarones y mucho más. El bar a Ajenjo es el lugar perfecto para ir a los mejores martinis, margaritas y cócteles especiales.

Roberto valle, el propietario/chef, tiene su diploma de la escuela de cocina Cordon Bleu en París en exhibición. Ha trabajado para diseñar maravillosamente el restaurante para tener el ambiente requerido de un restaurante francés. El restaurante de Roberto en San José del cabo, Voila Bistro, fue destruido en 2014 por el huracán Odile. Con frecuencia fue llenado por los ricos y famosos como George Clooney y Cindy Crawford.

 
 

Sólo el mejor

Ingredientes frescos, cocina inspirada

La cocina inspirada requiere ingredientes inspirados. Solo usamos carne de vaca sonora envejecida, lubina capturada localmente, totoaba y atún, junto con productos orgánicos especiales y productos lácteos de las áreas circundantes del Valle de Guadalupe.

Testimonios

Lo que la gente dice

  • David F. Avatar

    5 star rating Happy hour drinks rock! 2 for 1. The lobster burrito is awesome! Nice decor and super clean.... read more

    David F. 8/31/2017
    Lisa P. Avatar

    5 star rating My family has enjoyed Latitude now for a few years. We've eaten many lunches, dinners and even Thanksgiving dinner here.... read more

    Lisa P. 11/07/2018
    Lauren R. Avatar

    5 star rating Oh my goodness this place was awesome. My boyfriend ordered the Seafood pesto Pasta dish (I don't know the name)... read more

    Lauren R. 7/24/2017
  • arturofranz Avatar

    4 star rating Ajeno, Great Place to Dine ~ Try "Arrachera" - Flank Steak We try to visit Baja, weather permitting on a monthly basis for about 5-6 days. The coastal weather was cold... read more

    arturofranz 3/03/2019
    Richomc Avatar

    4 star rating Very good option in Rosarito Hidden gen in Rosarito, the place is a mix of french and baja. The menu is simple nut yet very... read more

    Richomc 7/24/2018
    Casey F. Avatar

    5 star rating This place is super cute inside. Great prices and you can dress up for a fancy night out without breaking... read more

    Casey F. 7/13/2019
  • scooterdu Avatar

    5 star rating Great place for a gourmet meal I live part time in Rosarito and love the traditional Mexican restaurants. But I also love to stumble upon a... read more

    scooterdu 8/13/2019
    David F. Avatar

    5 star rating Great spot in Popotla! Excellent food and awesome drink selection. The staff are friendly and helpful. Definitely be back!

    David F. 5/15/2017
    Tim B. Avatar

    5 star rating This is our second time at Ajenjo. We were extremely impressed during both visits. The food was amazing and the... read more

    Tim B. 5/27/2019

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Ajenjo Restaurant Rosarito, BC
Blvd. Popotla 3114, Playa Encantada, 22710 Rosarito, B.C., Mexico
Horario de apertura
Lunes 1:00 pm – 9:00 pm
Martes 1:00 pm – 9:00 pm
Miércoles 1:00 pm – 9:00 pm
Jueves 1:00 pm – 9:00 pm
Viernes 2:00 pm – 11:00 pm
Sábado 2:00 pm – 11:00 pm
Domingo 1:00 pm – 9:00 pm

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